Arbeitsbereiche
Spülbecken, Kühlschrank und Kochbereich - diese Bereiche machen das Arbeitsdreieck aus, denn zusammen ergeben sie ein Aktivitätsdreieck.
Der Kühlschrank sollte in Reichweite der Arbeitsplatte und der Geschirrspüler in der Nähe des Spülbeckens sein. Arbeitsflächen und Schränke sollten die richtige Höhe haben und von Rechts- und Linkshändern benutzt werden können.
Zur besseren Übersicht und um Arbeitsabläufe zu optimieren sollten verschiedene Funktionsbereiche geschaffen werden:
Vorrat + Aufbewahrung + Vorbereitung
Zubereitung
Reinigung + Entsorgung