Maße
Passend zu Körpergröße und Arbeitsbereich gibt es Berechnungen für die optimale Arbeitshöhe. Die ideale Arbeitshöhe für die Vorbereitung beträgt 95 cm. Die optimale Höhe für eine Spüle liegt bei 91 cm. Die Standardhöhe zum Arbeiten bei 86 cm. Zum Kochen wird eine leicht abgesenkte Höhe von 81cm empfohlen. Die Sitzhöhe beträgt 72 cm.
Die Tiefe von An- und Einbauküchenmöbeln (auch für Hausarbeitsräume) beträgt einheitlich 60 cm. Küchenmöbel gibt es in Breiten von 30 cm, 40 cm, 45 cm, 50 cm, 60 cm, 80 cm, 90 cm, 100 cm und 120 cm sowie in Sonderbreiten. Zwischen gegenüberliegenden Küchenzeilen soll ein Abstand von 120 cm eingehalten werden. Oberschränke werden in einer Höhe von ca. 50 cm über der Arbeitsfläche angebracht. Die Höhe der Unterschränke und Arbeitsplatten beträgt 85 cm bis 90 cm. Je nach Körpergröße sind auch abweichende Höhen möglich.